В процессе выполнения каменных работ при отрицательных температурах вода, содержащаяся в растворах, замерзает и как твердое тело в химическую реакцию с цементом не вступает. 3амерзающая вода примерно на 8...9 % увеличивается в объеме, в результате чего в порах раствора развивается большое давление, нарушается структура раствора и монолитность кладки.
В зимних условиях применяют следующие способы производства работ: кладку на растворах марки 50 и выше с противоморозными добавками; способ замораживания на обыкновенных растворах марки не ниже 10 при небольшой высоте конструкций; способ замораживания с временным закреплением конструкций нижележащих этажей. Иногда в зимних условиях применяют кладку в тепляках.